Il sogno da bambino diventato realtà: Francesco e la sua stroncatura nella nuova puntata di LaC Storie
Appuntamento oggi alle ore 12 su LaC Tv: Saverio Caracciolo racconterà la storia di un giovane che ha deciso di rimanere nella sua terra per inseguire il sogno di produrre pasta fresca artigianale
Francesco, fin da bambino, coltivava un sogno, aprire un'attività nella sua Acri, in provincia di Cosenza, e creare un prodotto autentico con le proprie mani. L'occasione arriva nel 2010, quando rileva un pastificio che stava per chiudere e dà inizio alla produzione della sua pasta fresca artigianale.
Spinto dalla passione e dalla continua ricerca della qualità, negli anni amplia la propria produzione, dando vita anche alla stroncatura, realizzata con un mix di grano, segale e farro macinato a pietra, ottenuto da cereali coltivati e selezionati nel territorio calabrese. Ogni fase della lavorazione è curata con attenzione per garantire un prodotto genuino, autentico e di eccellente qualità.
La sua storia sarà al centro della nuova puntata di LaC Storie, il format curato da Saverio Caracciolo, che andrà in onda domenica alle ore 12:00 su LaC Tv, canale 11 del digitale terrestre. È possibile rivedere tutte le puntate su LaC Play.